Mas Flaquer Review 2026: un alojamiento en Costa Brava, que no un hotel al uso, donde imperan los sentidos (sobre todo, el olfato)

Muy probablemente, si has llegado hasta este artículo, esperas encontrar la reseña de algún hotel donde desconectar durante unos días, disfrutar de unas instalaciones maravillosas o descubrir una de esas capitales europeas que aparecen en todas las guías de viaje. Sin embargo, Mas Flaquer se aleja de esa idea de alojamiento tradicional. De hecho, resulta complicado encontrar una definición que le haga justicia, porque lo que sucede en esta finca del siglo XVIII, escondida entre los bosques del Alt Empordà, va mucho más allá del turismo rural.

Para empezar, Mas Flaquer es el centro de operaciones de Bravanariz, la marca de perfumería natural fundada por Ernesto Collado, un artista multidisciplinar que ha encontrado en el olfato una manera de interpretar el mundo. También es una explotación agrícola, un espacio de experimentación creativa y un lugar donde pasar unos días rodeado de naturaleza. Todo forma parte de un proyecto que gira alrededor del osmoturismo, un concepto desarrollado por Collado que propone descubrir los territorios, sus paisajes y sus culturas a través de los olores.

Por eso, viajar hasta Mas Flaquer significa adentrarse en un lugar donde pasan cosas. Se cultivan plantas aromáticas, se elaboran perfumes, se destilan esencias, se produce aceite de oliva y se organizan experiencias que invitan a despertar los sentidos. Al mismo tiempo, puedes pasar la tarde leyendo, contemplar el paisaje desde una bañera o disfrutar de una cena preparada con productos de proximidad. Todo parece responder a una misma filosofía, la de recuperar esa conexión con el entorno que tantas veces perdemos entre las prisas del día a día.

Bravanariz, el proyecto de Ernesto Collado que convierte los paisajes en perfumes

Para comprender Mas Flaquer, primero merece la pena conocer a su fundador. Ernesto Collado procede del mundo de las artes escénicas, donde desarrolló buena parte de su trayectoria como actor, director y dramaturgo. Sin embargo, su relación con el perfume viene de mucho más atrás. Su abuelo era químico perfumista y productor de aceites esenciales, de modo que creció familiarizado con un oficio que acabaría convirtiéndose en el centro de su actividad profesional.

Tras formarse en Grasse y profundizar en el conocimiento de las materias primas naturales, Collado desarrolló Bravanariz, una marca que busca capturar el olor de los paisajes mediterráneos y transformarlo en perfumes elaborados con ingredientes de origen natural. Su filosofía también tiene una dimensión pedagógica, pues invita a recuperar el protagonismo del olfato en nuestra manera de relacionarnos con el mundo.

El proyecto ha despertado el interés de publicaciones internacionales como The New York Times, que dedicó un reportaje al trabajo de Ernesto y sus paseos olfativos por Cataluña. Desde entonces, cada vez son más los viajeros extranjeros que se acercan a esta parte del Empordà atraídos por una experiencia que permite descubrir el territorio desde una perspectiva distinta.

Llegar a Mas Flaquer, una casa escondida entre los bosques de Cantallops

Llegar a Mas Flaquer forma parte de la aventura. El camino se adentra en los paisajes de Cantallops, en la zona de Els Aspres de l’Albera, entre bosques, olivares y pequeños caminos rurales que van dejando atrás cualquier recuerdo de la Costa Brava más turística. La finca aparece rodeada de vegetación mediterránea, con una arquitectura que conserva el carácter de las masías catalanas tradicionales y unos interiores donde el diseño contemporáneo convive con los materiales originales.

Nada más llegar, una preciosa mastina se encarga de darme la bienvenida. Es una de esas escenas que te hacen sentir que estás entrando en una casa con vida propia. Durante mi estancia también tuve la oportunidad de compartir tiempo con Ernesto Collado, auténtico maestro de ceremonias de Mas Flaquer, cuya personalidad está presente en cada rincón. Conversar con él resulta fascinante, especialmente por su capacidad para despertar la curiosidad hacia cuestiones tan cotidianas como el aroma de una planta o los matices olfativos de un paisaje.

Me alojé en una de las habitaciones dobles de Buganvilla, la casa principal, que conserva el encanto de una masía tradicional con espacios amplios y una decoración sencilla, cálida y cuidada. Recuerdo con especial cariño la luz que entraba por las ventanas y las ramas de los árboles moviéndose al otro lado del cristal. El baño fue, sin duda, uno de mis rincones favoritos. Un enorme ventanal permite contemplar los terrenos de la finca mientras te duchas, mientras que una magnífica bañera invita a reservarse un rato de descanso después de recorrer los alrededores.

Como cabría esperar en un alojamiento vinculado a una casa de perfumería, los aromas reciben una atención especial. En el baño encontré Octubre, una de las creaciones de Bravanariz, junto con amenities elaboradas con ingredientes naturales. Incluso las sábanas se planchan con hidrolatos de romero y lavanda silvestres, un detalle precioso que prolonga la experiencia olfativa hasta el momento de acostarse.

Mas Flaquer dispone de cuatro apartamentos y una habitación adicional, con opciones para parejas, familias y pequeños grupos. Los alojamientos cuentan con cocina, por lo que puedes organizar tus propias comidas y cenas, aunque también existe la posibilidad de contratar con antelación un servicio de catering o un chef privado. Personalmente, me encantó esa libertad de poder adaptar la estancia a tu propio ritmo.

Paseos olfativos y talleres para descubrir el paisaje a través de los sentidos

Uno de los grandes atractivos de Mas Flaquer son las experiencias diseñadas por Bravanariz. Entre ellas destacan los paseos olfativos guiados por Ernesto Collado, que invitan a recorrer el paisaje prestando atención a sus aromas. Lo que podría parecer una caminata entre plantas acaba convirtiéndose en una experiencia donde aprendes a identificar especies, reconocer sus particularidades y comprender cómo cambian sus olores según la época del año.

Durante mi estancia tuve la oportunidad de recorrer parte de ese universo botánico junto a Ernesto y descubrir las numerosas especies aromáticas que crecen en la finca. En primavera, las floraciones transforman el paisaje, mientras que el resto del año ofrece sus propios matices, desde las notas verdes y resinosas hasta los aromas secos de la vegetación mediterránea. Lo interesante es comprobar cómo, después de dedicar un rato a explorar el entorno con el olfato, empiezas a descubrir olores que antes pasaban desapercibidos.

Para quienes quieran profundizar en este mundo, Bravanariz también organiza talleres de creación de perfumes, catas olfativas y estancias formativas de varios días, incluidos programas de cinco días dedicados a la perfumería natural. Además, la finca acoge encuentros creativos, experiencias gastronómicas y actividades relacionadas con la agricultura regenerativa.

Una finca viva donde la perfumería convive con la agricultura regenerativa

La agricultura ocupa un lugar fundamental dentro del proyecto. Mas Flaquer cuenta con un olivar ecológico, huertos, frutales, plantas aromáticas y alrededor de cuarenta colmenas. También vive allí un rebaño de ovejas que contribuye al mantenimiento de la vegetación y al cuidado del paisaje.

La finca trabaja siguiendo los principios de la agricultura regenerativa, con prácticas destinadas a mejorar la salud del suelo y favorecer la biodiversidad. Entre sus productos destaca el aceite de oliva virgen extra ecológico, elaborado con aceitunas de la variedad argudell, característica del Empordà. También se produce miel y se preparan pequeñas elaboraciones artesanales, como mermeladas, pestos y chutneys, a partir de ingredientes cultivados en la propiedad.

Otro de los espacios que merece la pena descubrir es el obrador de Bravanariz, donde Ernesto y su equipo trabajan con materias primas naturales, preparan tinturas, elaboran hidrolatos y desarrollan nuevas fórmulas. Para alguien interesado en el mundo del perfume, como es mi caso, entrar en este pequeño laboratorio resulta fascinante. Sus esencias, recipientes y materiales permiten acercarse a una perfumería ligada a la botánica y a la experimentación.

También me gustó conocer la biblioteca de la finca, que reúne parte de la colección personal de Ernesto, con libros relacionados con el arte, la filosofía, la creatividad y la naturaleza. Es uno de esos rincones que permiten comprender mejor a la persona que está detrás del proyecto y descubrir cómo sus inquietudes artísticas han acabado dando forma a Bravanariz.

El veredicto: un lugar para aprender a mirar, escuchar y, sobre todo, oler

Mas Flaquer es un alojamiento que recomendaría a viajeros curiosos, amantes de la naturaleza y personas interesadas en descubrir proyectos que mantienen una relación profunda con su territorio. También me parece una experiencia especialmente atractiva para quienes sentimos pasión por el universo del perfume, aunque considero que cualquiera puede disfrutar de esa invitación a explorar el mundo a través del olfato.

Personalmente, me quedo con los pequeños detalles. La mastina recibiéndome a la llegada, la luz entrando por las ventanas de Buganvilla, las vistas desde la ducha, los aromas naturales del baño y las interesantes conversaciones con Ernesto.

Durante mi estancia también pensé en lo mucho que me gustaría pasar unos días aquí con el teléfono apagado. Incluso imaginé cómo sería alojarse en una finca sin internet ni cobertura, donde el único plan consistiera en leer, pasear y prestar atención a lo que sucede alrededor. Entiendo que vivimos conectados al mundo y que resulta complicado prescindir de ello, pero Mas Flaquer despierta esas ganas de recuperar el placer de aburrirse un poco.